パン作りって本当に楽しい♫

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パン生地さえ準備出来たら、誰でも形に出来るのがパンの素晴らしさです。
家庭科の先生が知ったら、泣いて喜んでくれそうな私。
電動ミシンから煙が出たり、足踏みミシン針を1授業で3本折りました。
先生を呼んでも、私は時間がかかると後回しにされ持ち帰ることも出来ず よく泣いていました。


 パンが作れるようになると、パンは好きな時に好きなパンを焼けるように なります。
パン作りが好きな方にお話しを聞くと
◆1次発酵が終わった後の丸め直し
◆2次発酵が終わって焼く直前
◆焼き始めてから香るパンの香り
◆焼き立てを取り出す時 が好きだとおっしゃる方が多いです。 


生地を叩きつけて水分を飛ばす作り方もありますが、私は現在 電子オーブンのベーカリー機能を使っています。
手順通りには作っていませんし、分量もアレンジしているので 少し時間をかけますが、ドライイーストは
分量の半分も使っていません。 それでもちゃんと膨らみますし、出来立て20分くらいが1番美味しいです。


 
 来年はホームベーカリーを購入して、使い方のレクチャーも皆さんと 楽しめたら嬉しいです。
作るとお財布にも体にも優しくて、回りは喜んでくれるので良い意味で ストレス解消になりますよ。

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